Hauptgericht Blumenkohl mit Curry Putensoße



Portionen: 1
Zubereitungsdauer: 5 min
Garzeit: 15 min
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der deutsche Klassiker Blumenkohl verträgt sich erstaunlich gut mit Curry und leichtem Geflügel. Eine tolle Mahlzeit, die schnell gelingt.

Zutaten

100 g Blumenkohl
120 g Putenbrustfilet/-schnitzel, roh
1 TL Pflanzenöl
2 TL Weizenmehl
125 ml fettarme Milch (1,5 % Fett)
2 EL Käse, gerieben, 45-48 % Fett i. Tr.
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
1 Prise(n) Curry
1 Prise(n) Muskatnuss
1 EL Petersilie, gehackt
Anleitung
•Blumenkohl in Salzwasser bissfest garen. Eine Teflonpfanne vorheizen. Putenschnitzel würfeln und im Pflanzenöl kräftig braten. Mehl darüber stäuben und gut durchrühren.
•Mit fettarmer Milch ablöschen. Geriebenen Käse unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Currypulver sowie geriebener Muskatnuss würzen. Sauce über den Blumenkohl geben. Mit gehackter Petersilie bestreuen und gleich servieren.
•Unser Tipp: Die Sauce passt auch hervorragend zu Broccoli, Kohlrabi, Rosenkohl oder Lauchgemüse.

Spätzlepfanne aller lifeline

Zutaten für 2 Personen:

500g Eierspätzle
500g Tk Gemüse
500 ml Kondensmilch (4%)
Salz, Pfeffer
1 El Öl


Zubereitung:

Das Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Anschließend das Gemüse hinzugeben und kurz darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würtzen. Anschließend die Kondensmilch dazu geben und alles mit geschloßendem Deckel 10 Min kochen lassen. Danach die Eierspätzle hinzugeben und kurz mit kochen lassen. Fertig ist die spätzlepfanne.

Guten Appetit
das Tk Gemüse